为了加强对各餐饮公司的监管，确保食品卫生安全，5月4日，后勤保障处开展了针对餐饮服务环节非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的专项检查。

检查人员对各家食堂采取“源头”和“过程”双向检查。首先，检查索证索票制度落实情况，要求各食堂严格执行食品及原料台账登记制度；其次，现场检查各食堂在食品加工过程中是否有使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

从检查的情况看，没有发现卫生部公布的第一批食品中可能违法添加的非食用物质。

另外，对于几种有可能滥用食品添加剂的食品，如泡菜、腌菜、豆芽等，后勤保障处要求各食堂，只有检验合格才能使用。